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Mar 29, 2024

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バーニス・トレグロッサ あなたが小学校から持ち帰った手作りの母の日カードにお母さんがどれほど興奮していたか覚えていますか? 年齢に関係なく、手作りの贈り物をすることは、古くから伝わる贈り物です。

バーニス・トレグロッサ

あなたが小学校から持ち帰った手作りの母の日カードをお母さんがどれほど喜んでいたか覚えていますか? 年齢に関係なく、手作りの贈り物をすることは母親や他の家族に愛情を示す昔ながらの方法であり、自家製デザートは集まった人たち全員に愛を広げます。

トレス レチェ ケーキは、ほとんどの母親と同じように、さまざまな状況に適応できるため、母の日にぴったりのデザートです。 長方形のパンに入れて焼いて組み立てると、持ち運びが可能で、ピクニック、ポットラック、その他のお祝いに簡単に持ち運べます。 ただし、ほとんどのママと同じように、派手なパーティーにエレガントなアクセントを加えて、ドレスアップして目を引く準備ができているようにギアを切り替えることもできます。

トレス レチェ ケーキは、基本的なスポンジ ケーキから始まり、それを無糖練乳、加糖練乳、牛乳またはクリームの豊富な組み合わせに浸します。 ケーキが液体を吸収したら、ホイップクリームまたはメレンゲのふわふわの層をトッピングします。

トレス レチェ ケーキは現在では中央アメリカと関連付けられており、ニカラグアとホンジュラスからの移民がそのレシピを北方に持ち込んだ後、米国とメキシコでも人気になりましたが、その起源は中世のイギリスにあります。 古くなったケーキを牛乳やフルーツジュースに浸すと、新鮮なデザートにアップサイクルされました。 イギリスでは、この概念はケーキ、クリーム、フルーツの層という些細なものに発展しました。 新鮮な乳製品が常に入手できるとは限らなかった中米では、使用される 3 種類の牛乳のうち少なくとも 2 種類の牛乳製品が缶詰になっていました。

複数の文化に複雑なルーツを持つ他のものと同様、トレスレチェ ケーキにも無限のバリエーションがあります。 1 つの近道は、黄色いケーキ ミックスの箱から始めることです。これは、「ケーキ ミックス ドクター」アン バーンが同名の料理本の中で処方したテクニックです。 ケーキミックスケーキは、実際のスポンジケーキほど吸収性はありませんが、甘いソースを吸収するのにはかなり優れています。

ケーキが液体を吸収するまでにはしばらく、できれば一晩かかるため、トレスレチェ ケーキを作るのは思いつきではありません。 特にケーキミックスから始める場合、すべての手順は簡単ですが、各手順の間に時間がかかります。

母親と同じように、トレスレチェのケーキにもさまざまな種類があります。 クラシックなバニラフレーバーが根強い人気ですが、チョコレート、パイナップル、カボチャ、コーヒーのバージョンでは、お母さんの好きなフレーバーを反映​​してケーキをカスタマイズできます。

パイナップル トレス レチェ ケーキは、浸漬ソースに含まれる 3 つのミルクのうちの 1 つとしてココナッツ ミルクを使用し、砕いたパイナップルの層を追加して、微妙なフルーツの味と異なる食感を実現します。 チョコレート トレス レチェは、ミルク ソースがケーキのチョコレートの風味を強め、ココア入りのホイップ クリームがチョコレートの風味をさらに際立たせるため、チョコレートの強烈な三重苦です。

トレス レチェ ケーキは非常に濃厚なので、小さなスライスでほとんどの人が満足でき、長方形の鍋で 12 ～ 15 人分を提供できます。 より印象的な見た目のデザートが必要な場合は、ケーキ生地を丸い型で焼いて積み重ねることができます。 背の高いケーキは、新鮮なフルーツやパンジーなどの食用の花をトッピングして仕上げることができます。

バーニス・トレグロッサ: [email protected]。

バーニス・トレグロッサ

中力粉 2カップ

グラニュー糖 2カップ

無糖ココアパウダー 1カップ

ベーキングパウダー 小さじ2

重曹 小さじ1

挽いたシナモン 小さじ1/2

コーシャーソルト 1つまみ

牛乳 3 カップ、分割 (2% または全量)

植物油 1/2カップ

大きな卵 2個

バニラエッセンス 小さじ2

8オンスの加糖コンデンスミルク

6オンスのエバミルク

ホイップのトッピングに

生クリーム 1カップ

グラニュー糖 大さじ1 1/2

無糖ココアパウダー 大さじ1

バニラエッセンス 小さじ1/4

飾り用チョコレート削りくず

方向

オーブンを350°Fに予熱します。 9×13インチのフライパンにクッキングスプレー、オリーブオイル、またはバターを塗ります。 脇に置いておきましょう。

大きなボウルに、小麦粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、塩を加えます。 かき混ぜて混ぜ合わせます。